基本信息

范大明，男，1983年5月出生，博士研究生学历，江南大学食品学院院长、教授、博士生导师。国家杰出青年科学基金获得者，2019年入选国家"万人计划"科技创新领军人才。

人物生平

2001年考入江南大学食品学院，先后获得学士、硕士和博士学位。2012年博士毕业后留校任教，2015年至2016年在香港大学生命科学学院从事博士后研究。2017年晋升教授，曾任食品学院副院长、科学技术研究院副院长，2023年起任食品学院院长。

科研成就

长期从事食品物理加工和冷冻调理食品的科研工作，建立了适于固态和液态食品体系的微波可控加工策略，创制了适于工业生产和我国航天场景的食品微波加工方式。主持国家自然科学基金（杰青、优秀）、国家重点研发计划课题等20余项。以第1完成人获教育部技术发明一等奖、江苏省科学技术二等奖、中国专利优秀奖各1项。

荣誉表彰

曾获中国青年科技奖特别奖（2022）、国际食品科学技术联盟（IUFoST）"青年科学家奖"（2016）、中国食品科学技术学会"杰出青年奖"等荣誉。