胡跃高1959年生于山西，中国农业大学农学院教授博士生导师。长期从事耕作学、农业生态学、有机农业等领域教学科研工作。1990年代以来系统研究中国耕作制度演变规律，针对中国农业生产中化肥过量施用、土壤退化、农牧分离等问题，倡导草田轮作和种草养畜，提出在中国北方农区发展苜蓿等豆科牧草建立粮草轮作制度改良土壤培肥地力同时解决蛋白质饲料短缺问题。2000年以来积极推动中国有机农业发展开展有机农业技术研究标准制定和基地建设实践。主持国家科技攻关、国家自然科学基金等多项科研项目，深入农村一线开展技术推广和农民培训。著有《中国苜蓿产业发展战略研究》《耕作学》《有机农业原理与技术》等著作，发表学术论文200余篇。长期关注粮食安全和三农问题为国家农业政策制定提供咨询建议，是中国农业可持续发展领域重要学者和实践者。