欧阳平凯（1945年8月16日—2023年1月30日），男，汉族，中国共产党党员，生物化工专家，教育家，中国工程院院士。

1945年8月16日，欧阳平凯出生于广西平乐，原籍湖南湘潭。1987年6月回到南京化工学院创建了中国第一个生物化工专业，并担任生物化工教研室主任；同年12月，他加入了中国共产党。1992年2月担任南京化工学院应用化学系主任、教授。1994年2月担任南京化工学院副院长。1995年12月担任南京化工大学校长。2001年当选为中国工程院院士。2010年，加拿大安省滑铁卢大学向欧阳平凯授予工程“荣誉博士”学位。2014年起担任江苏省产业技术研究院院长。2023年1月30日因病逝世，享年79岁。