人物简介
食品工艺研究。
主要成就
食品工艺;食品保藏
详细介绍
B. L. Reed1922年生于美国，1947年获伊利诺伊大学博士。长期在美国农业部工作。系统研究食品工艺、食品保藏。推动美国食品工业发展。
基本信息
所属机构
美国农业部
职务
科学家
学历背景
伊利诺伊大学博士
出生日期
1922年
国籍
美国
研究领域
食品科学、食品工艺
荣誉称号
美国农业部首席科学家美国食品科学技术学会会员
知识图谱
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