人物简介
食品工程研究。
主要成就
食品工程;食品保藏
详细介绍
J. Tang1942年生于中国，1966年获加利福尼亚大学博士。长期在加利福尼亚大学戴维斯分校工作。系统研究食品工程、食品保藏。推动美国食品工程发展。
基本信息
所属机构
加利福尼亚大学戴维斯分校
职务
教授
学历背景
加利福尼亚大学博士
出生日期
1942年
国籍
美国
研究领域
食品科学、食品工程
学科数据洞察
63+
同领域专家
104岁
领域平均年龄
1+
获奖人数
*以上数据由科技人编辑部基于公开数据库统计，旨在为研究者提供学科视角的参考信息。
荣誉称号
加利福尼亚大学戴维斯分校教授美国食品科学技术学会会员
知识图谱
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