人物简介
食品工艺研究。
主要成就
食品工艺;食品保藏
详细介绍
L. Brammer1948年生于丹麦，1973年获丹麦技术大学博士。长期在丹麦技术大学工作。系统研究食品工艺、食品保藏。推动丹麦食品工业发展。
基本信息
所属机构
丹麦技术大学
职务
教授
学历背景
丹麦技术大学博士
出生日期
1948年
国籍
丹麦
研究领域
食品科学、食品工艺
学科数据洞察
63+
同领域专家
104岁
领域平均年龄
1+
获奖人数
*以上数据由科技人编辑部基于公开数据库统计，旨在为研究者提供学科视角的参考信息。
荣誉称号
丹麦技术大学教授丹麦食品科学技术学会会员
知识图谱
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